Les Hautes Chaumes du Forez !

Frontière géographique entre Auvergne et Rhône-Alpes, les Hautes Chaumes du Forez se trouvent à mi-chemin entre Clermont-Ferrand et Saint Etienne. Ce vaste plateau ondulé se caractérise par une végétation rase de landes et de prairies. Cette chaîne de montagne s’allonge sur 40 km entre 1200m et 1634m d’altitude (Sommet de Pierre sur Haute).

Dégustez un repas typique du Forez !

Installez-vous à l’une des grandes tables de bois et dégustez un menu typique du Haut Forez, entièrement préparé avec des produits issus de l’agriculture locale.

Une saison culturelle florissante !

L'Association vous propose de nombreux concerts et spectacles de mai à octobre. Découvrez des spectacles et concerts variés pour le bonheur de tous.

A la croisée de l'ancien et du nouveau

La Jasserie du Coq Noir c'est aussi un lieu de découverte du patrimoine matériel et immatériel du Livradois-Forez. L'occasion de naviguer entre l'authentique avec le musée, les balades et les plats typiques ; et l'actuel porté par le fonctionnement associatif et la saison culturelle. Un beau voyage perdu dans le temps. (©Prod03)

Un lieu d'éducation à l'environnement.

A la croisée des chemins entre patrimoine bâti, savoir-faire et environement naturel, l’association Sur les traces du Coq Noir à souhaité faire de la Jasserie du Coq Noir un lien d'éducation à l'environnement. Ainsi, chacun pourra apprendre les spécificités de ce territoire exceptionnel que sont les Hautes Chaumes.

La Jasserie du Coq Noir est un lieu associatif de découverte du Haut Forez !


C'est quoi une jasserie ?

La Jasserie du Coq Noir se situe en Auvergne, dans le département du Puy-de-dôme. Une jasserie est une ferme d’estive propre aux monts du Forez. La construction de ce bâtiment remonte à la fin de la révolution française, période à laquelle la pratique de l’estive par les paysannes connait un essor. Traditionnellement les femmes passaient l’été en jasserie (de mai à octobre) ; elles avaient la responsabilité du troupeau et de la fabrication des célèbres fourmes d’Ambert et de Montbrison.

L'ouverture au public

Après le déclin de la pratique de l’estive, le bâtiment n’est plus entretenu. En 1956, un amoureux des vieilles pierres, Marius Péraudeau (qui est aussi à l’origine de la restauration du Moulin Richard de Bas) l'achète et le lègue à l’association Livradois et Monts du Forez. Après d’importants travaux de réhabilitation, la jasserie ouvre ses portes au public en 1957.

Aujourd'hui

Depuis 2006, la Jasserie est gérée par l'association Sur les traces du coq noir. Au fil des années, les membres de l'association ont su développer de multiples activités autour de la gestion du patrimoine et de l'éducation à l'environnement.
L'association vous propose désormais des repas foréziens, une boutique de produits locaux, un espace muséographique , des spectacles et concerts, des balades nature , un jeu de piste...

Lancement de la saison 2018

Lancement de la saison 2018
La Jasserie du Coq Noir a enfin ouvert ses portes. Exceptionnellement cette année, le mois de mai comporte de nombreux jours fériés, une occasion rêvée de se promener en famille et découvrir le patrimoine forézien.

Encore quelques jours…

Encore quelques jours…
La Jasserie du Coq Noir ouvre ses portes le samedi 28 avril à 12 h. Encore quelques jours de petits travaux, un p’tit coup de grand nettoyage...

Les dépliants sont arrivés !

Les dépliants sont arrivés !
L’équipe du Coq Noir et les bénévoles ont bien travaillé pendant cet hiver pour vous concocter une saison 2018 digne de ce nom. Vous pourrez retrouver...

La Jasserie prend ses quartiers d’hiver…

La Jasserie prend ses quartiers d’hiver…
Après une saison 2017 riche de rencontres, de bons produits, de musique et j'en passe, voila le Coq Noir au repos jusqu'au 28 avril 2018 date de réouverture de la prochaine saison.

Se balader, cueillir des champignons et cuisiner

Se balader, cueillir des champignons et cuisiner
En septembre, l'association vous propose des balades autour de la cueillette de champignons. Ce sera l'occasion d'en apprendre d'avantage sur comment les reconnaître, où les trouver, comment les cuisiner... 

Dernières balades en famille

Dernières balades en famille
C'est la dernière semaine du mois d'août et les animateurs nature de l'association vous propose de dernières balades pour les enfants et les famille. Profitez-en avant l'arrivée de l'automne et de ses champignons...

Les balades nature du 21 au 27 août

Les balades nature du 21 au 27 août
C'est bientôt la fin des vacances, profitez des dernières occasions de vous promener sur les Hautes Chaumes du Forez en compagnie des animateurs du Coq Noir, Anthony et Pierre-Etienne et de découvrir une nature exceptionnelle. Venez écouter des histoires pour petits et grands ou encore, allez à la rencontre d'une des dernières fermes produisant sa fourme en estive.

Du swing pour le dernier concert d’août

Du swing pour le dernier concert d’août
Pour son dernier concert du mois d'août et donc de la pleine saison, Sur les traces du Coq Noir présente Smile, un groupe plein d'entrain qui fera frétiller la Jasserie grâce à son répertoire de Chansons swing.

Les balades nature du 14 au 20 août

Les balades nature du 14 au 20 août
Cette semaine, retrouvez des balades pour toute la famille à la Jasserie du Coq Noir. Une balade pour les plus jeunes sur le loup, deux balades pour les familles pour se promener sur les Hautes-Chaumes et une randonnée pour les adultes pour découvrir la fabrication de la fourme.

Ouvert de mai à octobre !

Jasserie du coq noir
Ouverture le samedi 28 avril 2018
Fermeture le samedi 6 octobre 2018

MAI / JUIN / SEPTEMBRE
ouvert de 12h à 19h les week-ends et jours fériés
Réservation possible le soir, uniquement par téléphone auprès de l'Office de Tourisme de Viverols : 04 73 95 31 33.
(Sous condition d'un nombre suffisant de réservations )

JUILLET / AOUT
Tous les jours de 12h à 19h + soir sur réservation minimum 24h à l'avance

Les groupes (+10), peuvent nous contacter pour manger en dehors de ces horaires.
Infos et réservations auprès de l'office de tourisme de la Vallée de l'Ance : 04 73 95 31 33.
©2016 Sur les traces du Coq Noir